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準潔凈區:如原料加工、包裝、緩沖間(分割間)、一般生產加工間、非即食食品內包裝間等。加工成品，但不直接暴露。潔凈操作區:無塵布潔凈車間廠家認為該區域常建設為潔凈車間，通常指對衛生環境要求很高的區域，如原料和成品暴露的加工區、食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。無塵布潔凈車間廠家認為有潔凈車間的食品工廠，在選址、設計、布、施工、改造等方面應避免污染源、交叉污染、混合和失誤。廠區環境整潔，人流物流合理。應采取適當的門禁措施，未經授權的人員進入，并保存施工和建設的竣工資料。生產過程中空氣污染嚴重的建筑物應建在常年多風的廠區背風面。當相互影響的生產過程不宜設在同一建筑物內時，各生產區域之間應采取分隔措施。生產發酵產品應有專門的發酵車間。
無塵車間凈化工程最主要的作用在于控制產品所接觸的空氣的無塵度及溫濕度，使產品能在一個良好的環境空間中生產、制造，此空間我們稱之為無塵車間。按照國際慣例，無塵凈化級別主要是根據每立方米空氣中粒子直徑大小劃分標準的粒子數量來規定。
檢查標準:白手套觸摸無污漬。凈化車間內實行班組長管理制作，每天在凈化區內人員下班后，班組長檢查每個凈化房間內的水電是否關閉，設備是否處于斷電狀態，衛生是否打掃，容器與器皿、物料是否放置在規定區域內， 發現不符合的現象，馬上記錄，并進行糾正，然后關閉的開關總閘和門，離開凈化車間。 以上每違反一條，一次從清潔責任人工資中扣5元，違反人員的直屬上司扣管理費用2元。凈化車間工作人員不得留長指甲，依手指為準，每周對長指甲進行例行檢查，留長指甲的不得進入。
輻（矢）流凈化車間輻流凈化車間的氣流是以放射型的流線流出，流線之間沒有豎向交叉，可用相對少量的送風獲得較高級別的潔凈度。輻流凈化車間應屬于非單向流，但又有比較接近于單向流的效果，而又遠比單向流在構造上簡單?？商峁﹥艋囬g、潔凈廠房的咨詢、規劃、設計、施工、安裝改造等配套服務。輻流凈化車間空態時流線不交叉，流線間橫向擴散比較弱，在下風向上角有弱的反向氣流，污染在室內的滯留時間短于非單向流凈化車間的自凈時間；靜態時，在障礙物的下風側或兩側出現渦流區，因此在輻流凈化車間中應盡可能避免在流線方向上的障礙。輻流潔凈室的氣流分布不如單向流凈化車間的氣流分布均勻，風口和過濾器均比常規風口和過濾器復雜一些，并且在非空態時容易產生渦流區。